手作りわんこ石鹸グリーングレイスフィールド
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えごまパウダー 100g

販売価格

630円(内税)

購入数

じぃじが無農薬の畑で自家栽培したえごまの油を絞った後の繊維分をパウダーにしたものです。

えごま(荏胡麻)は一年生のシソ科植物で、東アジアで食べ物として栽培されている植物です。えごまはごまの仲間とよく間違われますが、実はシソと学名が同じ(Perilla ペリラ)植物です。日本ではじゅうねん(東北)、えぐさ(長野)、あぶらえ(岐阜)などと呼ばれ、昔は全国に、今は高冷地を中心に作られている雑穀であり油脂性の植物です。実をすって食べたり絞って油にしたりする食べ方がごまとよく似ていてえごまという名になったようですが、 えごまの成分・効能はごまとは全く違います。なぜならえごまにはα-リノレン酸という健康によい油が60%以上も含まれています。α-リノレン酸は体内に入るとDHAやEPAに変換される性質があります。

圧縮で種子から採れる油は約3割ほどしかありません。まだ栄養が残っている絞りかす(と言うとイメージ悪いですが・・・)をパウダーにしました。
特有の香りと豊かな風味があるので、様々な料理に混ぜて(和え物、パン、クッキー、麺類、てんぷら粉等)使うと美味しいです。

わんちゃんのご飯のふりかけに使うと、オメガ3系統の必須脂肪酸の補填に
なりますよ♪